Можно ли есть мандарины при панкреатите?

Хронический панкреатит заставляет человека придерживаться особой диеты. Из рациона исключаются жирные соусы, майонез, колбасная продукция, жареное мясо. Ежедневное меню должно включать в себя продукты, богатые полезными витаминами и макроэлементами. Можно ли есть мандарины при панкреатите, и другие цитрусовые? Это зависит от того, на какой стадии находится заболевание.

Свойства и пищевая ценность мандаринов

Как и другие фрукты, мандарины обладают множеством полезных свойств. Они укрепляют стенки кровеносных сосудов, стимулируют обмен веществ, ускоряют процесс пищеварения, укрепляют иммунитет.

В этой таблице отражена их пищевая ценность:

Количество калорий на 100 грамм

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

38

0,8

0,2

7,5

На 100 грамм чистой мякоти мандарина приходится всего 38 калорий. Жиры практически отсутствуют, крайне мало белков, все калории берутся из углеводов. Углеводы дают организму энергию, поэтому фрукты можно использовать в качестве полдника или перекуса.

Внимание! Все цитрусовые содержат в себе большое количество витамина С, который является природным антиоксидантом, и подавляет в организме рост злокачественных клеток. Также витамин С повышает сопротивляемость организма к простудным заболеваниям, что особенно важно в холодное время года.

1В мандаринах содержится небольшое количество пищевых волокон, что благоприятно сказывается на работе кишечника. В них есть витамины А, К, Д, витамины группы В, фосфор, натрий, магний, железо, калий. Регулярное употребление этих фруктов снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Кожура цитрусовых содержит в себе эфирные масла. Ее можно использовать для приготовления диетической выпечки, десертов, желе, компотов.

Важно! Однако мандарины при панкреатите могут принести не только пользу, но и вред. В чем их опасность для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Стоит разобраться подробнее.

Можно ли мандарины при панкреатите?

Список запрещенных продуктов при панкреатите достаточно широк. В него входит не только очевидно вредная пища – сахар, фаст-фуд, еда, пожаренная в большом количестве масла, но и жирная молочная продукция, грибы, кислые ягоды. Все эти продукты могут привести к усиленной выработке ферментов поджелудочной железы, что грозит новым приступом панкреатита.

2Можно ли мандарины при панкреатите, зависит от стадии болезни и самочувствия больного. Если панкреатит обострился, больного мучают боли в левом подреберье, отдающие в спину и чувство тошноты, употреблять мандарины нельзя.

Содержащиеся в них фруктовые кислоты простимулируют выработку пищеварительных ферментов, что еще больше ухудшит самочувствие больного.

Кроме того, чтобы усвоить содержащийся в мякоти сахар, поджелудочная будет вынуждена усиленно продуцировать инсулин, а в воспаленном состоянии она не может нормально функционировать. Поэтому мандарины не подходят тем, кто страдает сахарным диабетом.

Внимание! Они запрещены в период реабилитации после перенесенного панкреонекроза или операции по удалению поджелудочной железы. Строгой диеты нужно будет придерживаться 6-8 недель.

Включать фрукты в свой рацион можно только при устойчивой ремиссии, когда признаки хронического панкреатита не дают о себе знать несколько недель. Сначала это могут быть компот или кисель, затем фруктовое желе или мусс. Также в свежевыжатом соке цитрусовых можно мариновать мясо для его последующего запекания. Мясо также должно быть нежирных сортов.

4

При употреблении мандаринов в свежем виде нужно соблюдать определенные правила: есть не больше 1-2 штук в день, в обязательном порядке – не натощак, а после основного приема пищи. При возникновении любых неприятных симптомов: тошнота, рвота, боли в животе, от фруктов придется отказаться.

Важно! Можно или нет добавлять в меню другие цитрусовые? Апельсины и грейпфруты обладают более высокой кислотностью, поэтому предпочтение стоит отдать именно мандаринам.

С осторожностью нужно есть фрукты и при других хронических болезнях пищеварительной системы: холецистите, гастрите, язве желудка или двенадцатиперстной кишки. Также цитрусы не рекомендуется употреблять при заболеваниях печени, гепатите любого типа. Еще одно прямое противопоказание – индивидуальная непереносимость мандаринов.

Если организм нормально реагирует на мандарины при воспалении поджелудочной железы, нужно озаботиться тем, чтобы покупать только качественные продукты. На кожуре фруктов не должно быть никаких пятен – коричневых или черных, категорически не допускается наличие плесени.

Если мандарины помятые или слишком мягкие на ощупь – возможно, были нарушены правила их транспортировки и внутри они уже начинают портиться. Более увесистые плоды обычно оказываются на вкус более сладкими.

Полезное видео

Оставьте комментарий