Как питаться больному при обострении панкреатита?

Диета при обострении панкреатита, независимо от его разновидности – острый или хронический, состоит практически из одинаковых продуктов питания. Основная цель диетического питания – это обеспечение полного покоя поджелудочной железы, а также устранения негативного воздействия неблагоприятных факторов. Диета входит в комплексную схему лечения панкреатита, и как основная терапия используются лекарственные препараты.

Медикаменты необходимы для снижения, или полного подавления выделения ферментов, необходимых для пищеварения. Так как при их чрезмерной выработке начинает развиваться воспалительный процесс, а иногда, это может приводит разрушению паренхимы поджелудочной железы.

Диетическое питание в первые дни

1После того, как панкреатит обострился, необходимо предпринять срочные меры по облегчению состояния, особенно в первые несколько суток, так как в будущем это скажется на общем состоянии пациента, и позволит избежать развития осложнений. В первые дни в период обострения категорически запрещается есть что-либо.

Больному необходимо промыть желудок, и давать пить только чистую воду. Такое состояние длится 1-3 дня, пока причина, которая привела к такому состоянию, не будет полностью ликвидирована. В этот период происходит процесс преждевременной активации ферментов пищеварительной системы, или же затрудняется их выведение из железы в кишечник.

Внимание! У некоторых пациентов данный период может растянутся до 14 дней, а в особо тяжелой ситуации, около 30 дней. Но такие варианты встречаются очень редко, обычно некоторые продукты можно есть уже на вторые сутки.

Если голодание длится более трех дней, то лечащий врач назначает внутривенное введение питательных растворов. По истечении 7 дней, с помощью зонда, вводят пищу в кишечник, она должна быть в жидком состоянии.

2

Диета на ранних этапах обострения

В тот момент, когда признаки панкреатита становятся не такими ярко выраженными, и начинают затухать, в рацион пациента вводятся новые продукты. Еда должна соответствовать таким критериям:

  • содержать минимальное количество белковых соединений;
  • пища должна быть полностью обезжирена;
  • иметь оптимальную температуру для употребления внутрь;
  • по консистенции должна быть однородной.

3Преимущество отдается кашам, сваренным на воде, компотам и киселям. В данный период блюда должны быть максимально легкими, дабы избежать перенапряжения поджелудочной железы.

К такому состоянию может привести повышенное употребление белковой и жирной пищи, а продукты, содержащие углеводы, легко перевариваются.

Именно они должны преобладать в рационе при обострении гастрита и панкреатита.

Важно! Несмотря на все вышеперечисленное, за сутки больной должен получать максимальное количество калорий. В зависимости от тяжести воспалительного процесса и выраженности симптомов, суточная доза калорий должна быть в пределах от 500 до 1000 ккал.

При совмещении диетического питания с лекарственными препаратами, можно добиться полного исчезновения проявлений заболевания.

Завершающий этап диеты

4Когда признаки обострения панкреатита полностью исчезают, и не беспокоят человека, то меню значительно расширяется. Поджелудочную железу все так же не стоит перегружать.

В схему лечения необходимо включить медикаменты, которые помогут снизить выработку желудочного секрета, так как он способен влиять на функциональную работу поджелудочной железы.

При обострении панкреатита и холецистита, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

  • порции должны быть небольшого размера;
  • не употреблять слишком кислые продукты;
  • питание должно быть дробным – около 5-7 раз в сутки;
  • необходимо уменьшить количество сдобы;
  • следует исключить из рациона соль и специи;
  • запрещено принимать спиртные напитки;
  • нельзя есть острые, жареные и копченые продукты.

Кроме каш на воде, в рацион можно добавить отварное диетическое мясо. Из картофеля можно приготовить пюре, с небольшим добавлением сливочного масла. Можно добавить свежие фрукты и овощи, но в чистом виде, без добавления жирных ингредиентов (майонез, масло, соус, сметана). Можно добавить рыбу, с минимальным содержанием жира.

Совет! Разрешается употреблять хлеб, желательно немного подсушенный, так как именно в таком виде, он не будет провоцировать избыточную секрецию желудочного сока.

Примерное меню на день

Количество потребляемых продуктов рассчитывается для каждого пациента индивидуально, в зависимости от тяжести и стадии патологического процесса, что можно есть и когда решает только врач.

5

Ниже приведен вариант примерного питания на один день при обострении панкреатита:

7:00-8:00 – овсяная каша на воде, говядина, приготовленная отварным методом и чашка чая.
9:00-10:00 – запеченное яблоко, 200 мл отвара из плодов шиповника, омлет.
12:00-13:00 – суп из овощей, макароны, говяжье суфле, 200 мл компота, ягодное желе.
16:00-17:00 – чай и небольшое количество творога.
20:00-21:00 – суфле из рыбы, чай.

Диета является важной составляющей лечения при обострении панкреатита, но она должна быть применена в комплексе с лекарственными препаратами. Такая комбинация позволит значительно быстрее улучшить состояние больного, и он быстрее пойдет на поправку, и расширит свой пищевой рацион.

Важно! Не стоит забывать, что самолечение не приводит ни к чему хорошему, и при первых признаках заболевания необходима обратится к врачу, дабы избежать необратимых последствий.

Полезное видео

Оставьте комментарий